# वेज मखनवाला

यह रेस्टोरेंट स्टाइल वेज मखनवाला बनाने की विधि है जो किसी भी पार्टी या स्पेशल डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है।

- Servings: 1 servings
- Total time: 114 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 2 पत्ते तेजपत्ता
- 4 लौंग लहसुन
- 1 चम्मच अदरक
- 2 मिर्च हरी मिर्च
- 1 कटोरा प्याज
- 10 काजू काजू
- 1 मुट्ठी धनिया
- 1 चम्मच कुटी लाल
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 टमाटर टमाटर
- 1 कटोरा पानी
- 1 कटोरा फ्रेंच बीन्स
- 1 कटोरा फूलगोभी
- 1 कटोरा गाजर
- 1 कटोरा मटर
- 1 कटोरा पानी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच लहसुन
- 1 चम्मच अदरक
- 1 चम्मच कुटी लाल
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 कटोरा पानी
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 2 चम्मच मलाई
- 1 मुट्ठी धनिया

## Instructions

1. एक पैन में तेल गरम करके इसमें जीरा, तेजपत्ता, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालकर भून लें।
2. इसमें काजू और धनिये की कुछ डंठल डालें।
3. एवरेस्ट कुटी लाल, एवरेस्ट हल्दी पाउडर और कटे हुए टमाटर डालकर मिलाएँ।
4. थोड़ा पानी डालकर नर्म होने तक पकाएँ।
5. एक अलग पैन में तेल गरम करके इसमें जीरा, कटा हुआ लहसुन, अदरक और एवरेस्ट कुटी लाल डालें।
6. अब पिसा हुआ ग्रेवी डालकर साइड से तेल छोड़ने तक पकाएँ।
7. पकी हुई सब्जियां डालें।
8. एवरेस्ट धनिया पाउडर और नमक डालकर सबको अच्छे से मिला लें।
9. अपने हिसाब से पानी डाल लें।
10. कसूरी मेथी डालकर फिर से मिलाएँ और दो-तीन मिनट और पकाएँ।
11. वेज मखनवाला को प्लेट में निकालें।
12. मक्खन और ताजी क्रीम और धनिये से गार्निश करें।
13. गरमागरम रोटी, नान या पराठे के साथ परोसें।

## Equipment

- पैन
- ब्लेन्डर
- चम्मच

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1HePc9R2m7/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84a72d00-1f7b-486d-a96c-f503f029c79d
- Extracted: 2025-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt