# Butter Chicken

El Butter Chicken es un curry especiado, cremoso y dulce, súper fácil de hacer.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 120 mililitros agua caliente
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 240 gramos harina de trigo
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas yogur natural griego
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 ajo
- 1 jengibre fresco
- 1 pollo deshuesado y troceado
- 2 cucharadas yogur griego
- 0.5 pasta de ajo y jengibre
- 1 pizca comino
- 1 pizca cayena
- 1 pizca pimentón dulce
- 1 pizca cúrcuma
- 1 pizca cilantro en polvo
- 1 pizca garam masala
- 0.5 zumo de medio limón
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 mantequilla
- 0.5 lata tomate triturado
- 1 brick nata para cocinar

## Instructions

1. Preparar la masa para el pan naan: mezclar 120 ml de agua caliente, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de levadura en polvo.
2. Añadir 240 g de harina de trigo, una pizca de sal, 2 cucharadas de yogur natural griego y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a la mezcla anterior.
3. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea, añadiendo harina si es necesario.
4. Cubrir la masa y dejar reposar.
5. Picar el ajo y el jengibre fresco y convertirlo en una pasta o puré.
6. Marinar el pollo: mezclar el pollo troceado con 2 cucharadas de yogur griego, la mitad de la pasta de ajo y jengibre, una pizca de sal, comino, cayena, pimentón dulce, cúrcuma, cilantro en polvo, garam masala, zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.
7. Añadir aceite de oliva a una sartén caliente y agregar el pollo marinado. Dorar bien por ambos lados y retirar.
8. En la misma sartén, sofreír una cebolla cortada en dados, el resto de la pasta de ajo y jengibre y la mantequilla.
9. Añadir las mismas especias que se usaron para marinar el pollo y mezclar bien.
10. Agregar media lata de tomate triturado y cocinar por 5 minutos.
11. Agregar un brick de nata para cocinar y triturar la mezcla con una batidora de mano.
12. Reincorporar el pollo a la salsa.
13. Cubrir y dejar a fuego lento.
14. Mientras tanto, preparar el pan naan: estirar la masa y cocinarla en una sartén caliente por ambos lados, añadiendo un poco de aceite o mantequilla.
15. Decorar el butter chicken y servir con el pan naan.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- cuchara
- vaso medidor
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIBK1hetHwR/?igsh=MTg1ZTFxaWNvdnE3cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/848ff93c-f73e-4311-abc2-6940214fb8ac
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt