# Pollo al Curry

El pollo al curry es una receta fácil y deliciosa que está lista en solo 20 minutos.

- Servings: 7 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 lbs filetes de muslo y pechugas
- 1 cda aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 cda paprika
- 0.5 cucharadita tomillo
- 1 cda mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1 tz cebolla perla
- 1 tz tomate rayado
- 1 cda Curry
- 0.5 tz vino blanco
- 1 tz crema de leche
- 1 cda perejil fresco

## Instructions

1. Cortar el pollo en cuadros medianos.
2. Agregar sal y pimienta al gusto, una cucharada de paprika y media cucharadita de tomillo al pollo.
3. Mezclar bien.
4. Picar una cebolla perla en cuadritos.
5. Picar finamente tres dientes de ajo.
6. Quitar la piel a dos tomates y rallarlos.
7. En un sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva (aproximadamente dos cucharadas).
8. Agregar el pollo y sellar por tres minutos de cada lado a fuego alto.
9. Una vez dorado, retirar el pollo.
10. Agregar un poco de mantequilla (exactamente una cucharada) al sartén.
11. Dejar que la mantequilla se derrita completamente.
12. Agregar los dientes de ajo picados y cocinar por un minuto a fuego medio.
13. Agregar la cebolla perla y cocinar por dos minutos a fuego medio, moviendo constantemente.
14. Agregar el tomate rallado y cocinar por tres minutos a fuego medio, mezclando constantemente.
15. Agregar una cucharada de curry y mezclar.
16. Agregar media taza de vino blanco (o una taza de puré de manzana verde como sustituto).
17. Dejar que el vino blanco se reduzca por tres minutos a fuego alto.
18. Agregar una taza de crema de leche y sal al gusto.
19. Incorporar el pollo y cocinar por doce minutos más o menos.
20. Agregar perejil fresco para potenciar el sabor.

## Equipment

- knife
- cutting board
- grater
- frying pan
- spatula
- tongs

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBn5o61e/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84896ffc-d0f0-435a-8728-1ab5e6507fb2
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt