# Paella de Marisco Auténtica

La paella de marisco valenciana es una receta marinera sencilla y fácil de preparar.

- Servings: 4 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla grande
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 tomates maduros rallados
- 2 dientes de ajo picados
- 400 gr arroz
- 800 ml fumet o caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón dulce de hojilla
- 1 hebras de azafrán
- 4 colas de rape pequeños o medianos
- 4 gambas
- 4 cigalas
- 4 galeras

## Instructions

1. Sofreír una cebolleta.
2. Añadir tomaticos rallados.
3. Agregar media ñora.
4. Incorporar el rape.
5. Agregar una cucharadita de pimentón.
6. Añadir el arroz.
7. Agregar el doble de caldo que de arroz.
8. Añadir las hebras de azafrán previamente en remojo en agua fría.
9. Añadir el marisco.

## Equipment

- paella pan

## Source

- Original video: https://youtu.be/OxEdUXSQFE4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84883395-c077-4837-9b16-f7dda4e37a41
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt