# أطيب صحن حمص على طريقة المطاعم

اليوم بدنا نعمل أطيب صحن حمص على طريقة المطاعم.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- 2 كوبين حمص مسلوق
- 1 كوب طحينة نوعية ممتازة
- 1 كوب ثلج
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة حامض الليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب مي
- 0.5 كوب طحينة
- فلفل حار
- زيت الزيتون

## Instructions

1. نضيف الحمص المسلوق إلى محضرة الطعام.
2. نضيف الطحينة إلى محضرة الطعام.
3. نضيف الثلج إلى محضرة الطعام.
4. نضيف الكمون إلى محضرة الطعام.
5. نضيف حامض الليمون إلى محضرة الطعام.
6. نضيف الملح إلى محضرة الطعام.
7. نغلق محضرة الطعام ونبدأ بخلط المكونات.
8. نضيف الماء مع الثلج إلى محضرة الطعام.
9. نضيف الطحينة مرة أخرى.
10. نخلط المكونات لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوام الحمص ناعماً وفاتحاً.
11. نضع الحمص في طبق التقديم.
12. نضيف الحمص المسلوق على الوجه للتزيين.
13. نضيف الفلفل الحار مع الليمون على الوجه.
14. نضيف زيت الزيتون على الوجه.

## Equipment

- food processor
- ملعقة
- طبق خشبي

## Tips

- حامض الليمون بيعطي الحمص قوام ولون فاتح

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DNlxuI1tIrd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8478ff26-f0ad-4926-98a1-48b581aada2d
- Extracted: 2025-12-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt