# Salsa de curry

Una salsa de curry cremosa hecha con leche de coco, perfecta para acompañar platos como la coliflor.

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole cebolla
- 3 cloves ajo
- 300 ml leche de coco
- 40 g mantequilla fundida
- jengibre, grated
- 1 whole cayena
- 1 tsp curry
- 1 tsp cúrcuma
- 1/2 tsp comino
- sal (optional)
- pasta de tomate

## Instructions

1. Tostar el comino, la cúrcuma, el curry y la cayena en una sartén al calor.
2. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien.
3. Incorporar el ajo picado a la sartén.
4. Añadir la cebolla bien picada y un poco de jengibre rallado. Cocinar a fuego suave.
5. Verter la leche de coco y añadir la pasta de tomate. Remover y dejar cocinar unos minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- rallador
- cuchara de madera
- tabla de cortar

## Tips

- Puedes sustituir la leche de coco por leche evaporada.
- El jengibre se puede pelar fácilmente con el borde de una cuchara.
- No añadas mucho jengibre si no estás acostumbrado a su fuerte sabor.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdCxfQte/
- Creator: karguinano
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8460285e-e83a-4ca3-8d81-4a7b3961f407
- Extracted: 2026-10-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt