# Berberechos a la marinera

Una receta sencilla y deliciosa de berberechos a la marinera, perfectos para mojar con pan.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 800 grs Berberechos frescos
- 1 Diente de ajo
- 1 Cebolla
- 1 Tomate rallado
- 80 ml Vino blanco
- 1 chta. Pimentón dulce
- 1 chta Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Sal

## Instructions

1. Cubre los berberechos con agua y ponle unos pellizcos de sal para que suelten las impurezas.
2. Vierte aceite de oliva en una cazuela.
3. Cuando el aceite tenga temperatura, pon los dientes de ajo y deja que bailen unos segundos.
4. Pon la cebolla y una pizquita de sal, y sofríe a fuego medio hasta que empiece a tomar color.
5. Vierte un poco de aceite en el centro de la cazuela.
6. Añade el pimentón y rehoga unos segundos.
7. Pon el tomate rallado y deja que haga chup-chup hasta que su agua desaparezca por completo.
8. Añade la harina, integra y moja con el vino blanco.
9. Reduce hasta conseguir este sofrito.
10. Añade los berberechos.
11. Tapa la cazuela y espera a que se abran.
12. Destapa la cazuela, fliipa con su olorcito y añade una lluvia de perejil fresco.

## Equipment

- Cazuela

## Tips

- Prepara la barra de pan porque te va a hacer falta para mojar en esta deliciosa salsa marinera.
- Son como pipas

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16qWLQr9Vh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/845d3db7-2917-4c51-88a0-9fc621fa996d
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt