# Les meilleurs cookies

Préparez-vous à déguster des cookies irrésistibles, à la fois croquants et fondants, parfaits pour les amateurs de chocolat!

- Servings: 8 servings
- Total time: 10 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 220 g Farine
- 50 g Sucre blanc
- 50 g Cassonade
- 0.5 sachet Levure chimique
- un peu Extrait de vanille
- 1 Œuf
- 125 g Beurre
- 200 g Pépites de chocolat
- un peu Fleur de sel

## Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre blanc, le sucre cassonade, la levure chimique et l'extrait de vanille en poudre.
2. Ajoutez l'œuf et le beurre à température ambiante dans le mélange sec.
3. Mélangez le tout avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène qui doit ressembler à une boule.
4. Préparez vos pépites de chocolat en coupant une tablette en morceaux inégaux (gros et petits) pour une meilleure texture.
5. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez à la main pour les incorporer uniformément.
6. Avec la pâte obtenue, formez 8 boules de cookies, et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
7. Faites cuire les cookies au four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
8. Après les 5 premières minutes, sortez les cookies du four, aplatissez-les légèrement avec une cuillère et ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus.
9. Remettez les cookies au four pendant 5 minutes supplémentaires.
10. Laissez reposer les cookies 10 à 15 minutes avant de les déguster.

## Equipment

- Grand bol
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Four
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère

## Tips

- Les pépites de chocolat maison, découpées grossièrement, font toute la différence dans la texture des cookies.
- Laissez reposer les cookies 10 à 15 minutes après la cuisson pour qu'ils ne soient pas trop mous.
- N'hésitez pas à ajouter de la fleur de sel pour rehausser les saveurs et créer un contraste irrésistible avec le sucré du chocolat.
- Il est possible d'ajouter de la pâte à tartiner au centre des cookies avant de les cuire, si vous le souhaitez.
- Ne touchez pas les cookies lorsqu'ils sortent du four, même s'ils semblent crus, attendez qu'ils reposent pour qu'ils durcissent.
- Pour une cuisson parfaite, la cuisson se fait en deux fois à 200 degrés Celsius: 5 minutes, sortir, aplatir et remettre 5 minutes.
- Aplatir les cookies avec une cuillère après la première cuisson sans les écraser pour ne pas qu'ils ressemblent à des crêpes.
- La pâte à cookies est tellement bonne que vous aurez envie de tout manger cru, mais ne le faites pas.
- Laissez la pâte à cookies reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de la mettre au four, pour une meilleure texture. (Astuce de l'influenceuse en commentaire de la vidéo)
- La cuisson à 200°C permet aux cookies d'être moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. (Astuce de l'influenceuse en commentaire de la vidéo)

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdfov6p2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/84554c84-c0c5-4d66-982c-2ae9ed0e55f8
- Extracted: 2025-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt