# Cumi Sambal Santan

Cumi sambal santan adalah hidangan cumi yang dimasak dengan bumbu halus pedas dan santan instan, disajikan dengan irisan daun kunyit.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah besar
- 20 buah cabe rawit ijo
- 1 batang serai
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 bungkus santan instan
- garam
- MSG
- gula
- 500 g cumi
- 1 lembar daun kunyit

## Instructions

1. Haluskan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit ijo.
2. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan serai dan kunyit bubuk ke dalam tumisan bumbu.
4. Jika bumbu sudah tanak, tambahkan santan instan, garam, MSG, dan gula.
5. Jika bumbu sudah mengeluarkan minyak, masukkan cumi yang sudah dibersihkan.
6. Tambahkan irisan daun kunyit.
7. Koreksi rasa.
8. Cumi sambal santan siap disajikan.

## Equipment

- food processor
- wajan
- spatula
- piring

## Tips

- Untuk takaran garam, penyedap rasa, dan gula disesuaikan dengan selera.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJjIbpmSkx2/?igsh=MW85bXczZXYxejg3ag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/844bddf5-d063-4149-9183-fad402510328
- Extracted: 2025-07-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt