# Éclairs au chocolat

Un grand classique de la pâtisserie française: les éclairs au chocolat, une recette délicieuse et facile à préparer.

- Servings: 10 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 60 ml eau
- 60 ml lait
- 2 g sel
- 4 g sucre
- 50 g beurre
- 75 g farine
- 2 œufs
- 300 ml lait entier
- 3 jaunes d’œufs
- 60 g sucre en poudre
- 25 g fécule de maïs
- 15 g cacao en poudre non sucré
- 30 g beurre demi-sel
- 80 g chocolat noir
- 80 g crème liquide
- 20 g beurre

## Instructions

1. Préchauffer le four à 250°C.
2. Enfourner la pâte à choux pendant 30 minutes à 180°C.

## Equipment

- robot pâtissier
- poche à douille
- douille petits fours
- douille à garnir

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=VYXvp1pQXfU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/843efadf-8a12-4701-92c4-93ba1fce8165
- Extracted: 2025-12-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt