# Halloumi Tikka Masala

Dieses Rezept zeigt, wie man Halloumi auf unterschiedliche Weise zubereiten und in klassische Rezepte aus aller Welt integrieren kann.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Halloumi
- 2 EL Ghee oder Öl
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 15 g Ingwer
- 400 ml passierte Tomaten
- 150 ml Schlagsahne
- 0.5 TL Kurkuma
- 0.5 TL Garam Masala
- 1 TL Koriander
- 1.5 TL Chili
- 2 TL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 130 ml Wasser
- 2 TL Honig
- 10 g Hefe
- 250 ml Joghurt
- 2 EL Öl
- 120 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- frische Kräuter

## Instructions

1. Zuerst eine Gewürzmischung herstellen.
2. Halloumi in große Würfel schneiden.
3. Den Halloumi scharf anbraten und regelmäßig wenden.
4. Den gebratenen Halloumi aus der Pfanne nehmen.
5. Eine Zwiebel in Würfel schneiden.
6. Ingwer und Knoblauch zu einer Paste pürieren.
7. Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste und die Gewürzmischung zusammen anbraten.
8. Passierte Tomaten hinzufügen und alles einköcheln lassen.
9. Einen Hefeteig in acht Stücke schneiden.
10. Den Teig in der Pfanne ausbacken.
11. Als Topping eine Knoblauchbutter mit Koriander zubereiten.
12. Alle Naanbrote fertig ausbacken.
13. Sahne, Koriander und den Halloumi in die Soße geben.
14. Die Soße nochmals kurz einköcheln lassen.
15. Das Gericht mit Basmatireis zusammen servieren.

## Equipment

- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Zange
- Mörser
- Schale
- Pinsel

## Tips

- Halloumi in großen Würfeln anbraten und regelmäßig wenden.
- Den Fleck der Zwiebeln, der sich beim Schneiden auf dem Shirt abgesetzt hat, nicht vergessen.
- Das genaue Rezept für die Knoblauchbutter und alles andere steht in der Beschreibung des Videos.
- Probiert das Rezept unbedingt aus und kommentiert, welches Land als Nächstes für eine Halloumi-Variante gewählt werden soll.
- Alle Naanbrote fertig ausbacken.
- Sahne, Koriander und Halloumi in die Soße geben und kurz einköcheln lassen.
- Mit Basmatireis servieren.
- Die leckeren Knoblauch-Naanbrote zum Dippen verwenden.
- Das Rezept ist wirklich super lecker.
- Dieses Rezept ist eine einfache, leckere und mit einem kleinen Twist versehene Möglichkeit, Halloumi in klassische Rezepte aus aller Welt zu integrieren.
- In Episode 1 wird Halloumi Tikka Masala aus Indien zubereitet.
- Man sollte eine Gewürzmischung herstellen, bevor man den Halloumi zubereitet.
- Den Naan-Teig in 6 Stücke teilen, oval ausrollen und in einer heißen Pfanne ohne Fett 1-2 Minuten pro Seite backen.
- Den Naan mit Knoblauchbutter und Kräutern bestreichen, nachdem er gebacken wurde.
- Halloumi in Öl goldbraun braten und beiseitestellen.
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken, dann in Ghee glasig braten und die Paste kurz rösten.
- Gewürze hinzufügen und 1-2 Minuten rösten, dann Tomaten einrühren, 10-15 Minuten köcheln lassen und salzen.
- Sahne unterrühren, Halloumi zugeben und 3-5 Minuten ziehen lassen. Mit Koriander servieren.
- Für das Naan die Hefe mit Wasser und Honig verrühren, dann mit Mehl, Salz, Joghurt und Öl zu einem Teig kneten und 1 Stunde gehen lassen.
- Die Knoblauchbutter zum Bestreichen des Naan sollte 120g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1TL Salz und frische Kräuter enthalten.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKxPq2KoUlY/?igsh=MTZjc2lrNGl3eDR2aw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8436f412-4d4c-478e-b7b1-feddd62d69e3
- Extracted: 2025-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt