# Lamien con fideos de Qingtian

Receta de lamien con fideos de Qingtian, un caldo fácil y rápido.

- Servings: 1 servings
- Total time: 13 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg fideos de Qingtian
- 1 agua de la cocción
- 1 sofrito/cebolleta
- 1 shiitake
- 1 aceite de sésamo
- 1 salsa de soja
- 1 mayonesa japonesa
- 1 miso
- 1 huevo marinado
- 1 jiaozi/gyoza

## Instructions

1. coge tu bol preferido para el lamien y pon una mezcla de miso blanco, mayonesa japonesa y salsa de soja.
2. mezcla todo bien.
3. corta un sofrito en rodajas finitas.
4. hidrata unas shiitake.
5. corta las setas y guarda el agua donde han hidratado las shiitake.
6. los fideos de Qingtian solo necesitan unos 3 a 5 minutos de cocción.
7. a los 4 minutos añade el agua de las setas y déjalo fuera del fuego, ya que estos fideos absorben mucho y podrían pasarse.
8. no cueles el agua de cocción.
9. saltea rápidamente las setas.
10. pon los fideos con suficiente agua.
11. añade los toppings.

## Equipment

- bowl
- knife
- chopsticks
- frying pan
- saucepan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEnP0wjoJMc/?igsh=MXFibmViaHZtaDZ6eA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/83d7047d-4c79-467a-900e-778776bcce41
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt