# Filet Mignon à la Moutarde

Ce filet mignon à la moutarde est un plat délicieux et super simple à réaliser, tu vas te régaler.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 filet mignon
- huile
- beurre
- 2 cuillères à soupe moutarde
- crème liquide
- sel
- poivre
- 1 oignon
- persil
- pommes de terre

## Instructions

1. Découper le filet mignon en grosses tranches.
2. Dans une poêle, faire chauffer un petit peu d'huile et une bonne dose de beurre.
3. Faire revenir les tranches de filet mignon de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et dorées.
4. Dans un bol, placer deux cuillères à soupe de moutarde.
5. Ajouter de la crème liquide, du sel et du poivre dans le bol.
6. Mélanger bien la préparation de moutarde et de crème.
7. Dans la même poêle que le filet mignon, faire revenir un oignon haché.
8. Verser la préparation à base de crème et de moutarde sur les oignons et mélanger à nouveau.
9. Ajouter les petits filets mignons directement dans la sauce.
10. Saupoudrer le tout d'une bonne dose de persil haché.
11. Pour accompagner, écraser des pommes de terre bouillies dans un bol avec un petit carré de beurre, du sel et du poivre.
12. Écraser les pommes de terre avec une fourchette.
13. Rajouter un petit peu de crème liquide aux pommes de terre écrasées et écraser une nouvelle fois.
14. Placer la purée dans un emporte-pièce sur une assiette.
15. Tasser bien la purée à l'aide d'une cuillère et enlever délicatement l'emporte-pièce.
16. Servir le filet mignon à la moutarde avec l'écrasé de pommes de terre.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- pinces de cuisine
- bol
- cuillère
- moulin à poivre
- fourchette
- emporte-pièce

## Tips

- L'important est d'obtenir une jolie couleur bien dorée pour la viande.
- La recette marche aussi avec du poulet ou de la dinde pour ceux qui ne mangent pas de porc.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRkXQg1iGEY/?igsh=ZWJyYnZ6aXhqd2po
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/83c42ebb-9d99-4564-a4b1-870ed2c0236c
- Extracted: 2025-12-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt