# MOZZARELLA LIQUIDA

Una mozzarella liquida e vegana, perfetta per la pizza, realizzata unendo vari ingredienti e lasciando fermentare in frigo.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 150 g latte di soia
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 cucchiaio lievito alimentare
- 1 pizzico glutammato
- 2 g acido lattico
- 40 g olio d'oliva
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino succo di limone

## Instructions

1. Unite il latte di soia, l'olio d'oliva, l'acido lattico, il lievito alimentare e l'amido di mais in un biberon.
2. Mescolate bene tutti gli ingredienti nel biberon.
3. Lasciate il composto in frigo per una notte affinché l'acido lattico inizi a far fermentare.
4. Versate la mozzarella liquida sulla vostra preparazione, come la pizza.
5. Infornate la preparazione con la mozzarella liquida.

## Equipment

- biberon
- forno
- padella

## Tips

- Lasciate il composto in frigo per una notte affinché l'acido lattico inizi a far fermentare il composto.
- Perfetta per la pizza.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLh7CrwIx2I/?igsh=YnBzMmpmemExbWpu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/83bee2d0-bf23-4dd0-9caf-cfb50a74e3d9
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt