# LENTEJAS CON CHORIZO (COCINA DE LA ABUELA)

Un plato tradicional español de lentejas pardinas con sofrito de ajo, cebolla, zanahoria y chorizo tierno, cocinado lentamente.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 200 gr. lentejas pardinas
- 120 gr. chorizo fresco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- chorro aceite de oliva
- pizca pimentón
- cominos
- 1 litro agua
- sal

## Instructions

1. Preparar un sofrito de ajo, cebolla y zanahoria.
2. Acompañar el sofrito con rodajas de chorizo tierno y jugoso.
3. Rehogar las lentejas pardinas con una pizca de pimentón.
4. Cocinar las lentejas con una lenta cocción para obtener un plato tradicional español.

## Tips

- Las lentejas pardinas no necesitan remojo.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=ACTfLIS8_4o
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8396739c-a941-4673-bdcf-fe7b894028ce
- Extracted: 2026-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt