# Alcachofas con crema de tomate y ajo asado

Alcachofas asadas con una salsa de tomate y ajo asado.

- Servings: 1 servings
- Total time: 38 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 alcachofas
- 250 gr cherrys
- 2 cabezas de ajos
- 1 cucharada queso crema
- 1 manojo hojas de albahaca
- 1 limón
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta

## Instructions

1. Pelamos las alcachofas, frotamos con limón para evitar que se oxiden y reservamos en un bol con agua y zumo de medio limón.
2. Escurrimos y cocemos en agua hirviendo durante 15 minutos.
3. Escurrimos, añadimos aceite y sal y horneamos a 200ºC durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, en un recipiente apto para horno, colocamos los cherrys, los ajos pelados, las hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos (retirar la albahaca 5 minutos antes de finalizar la cocción).
5. Trituramos los cherrys, los ajos, la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema usando una batidora de mano.
6. Servimos las alcachofas con la salsa.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- olla
- bandeja de horno
- recipiente apto para horno
- vaso
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEw9n9UMVuD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/83930189-1cd9-46b2-9c87-90a9aa12102c
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt