# Tarta de Violetas

Receta de tarta de violetas, un postre madrileño.

- Servings: 6 servings
- Total time: 38 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 ml nata
- 200 g queso crema
- 100 ml leche
- 140 g violetas
- 4 hojas de gelatina
- 2 hojas de gelatina
- 80 g violetas

## Instructions

1. Triturar las violetas y diluirlas con el queso y la leche.
2. Diluir las hojas de gelatina fuera del fuego y verterlas a hilillo sobre la nata previamente montada, integrando bien con movimientos envolventes.
3. Volcar la mezcla en un molde de 15 cm y llevar a la nevera hasta que solidifique.
4. Diluir el polvo de violetas en agua caliente, agregar las hojas de gelatina hasta que se disuelvan, y verter sobre la tarta una vez solidificada.
5. Llevar de nuevo a la nevera hasta que todo se asiente y solidifique.

## Equipment

- olla
- batidora
- cuenco
- varillas
- espátula
- molde de silicona de 15 cm
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGJN50nuQY5/?igsh=eGdpcm8xMjZqMmNj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/834d3372-3a80-40b8-9c83-99667f8145b7
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt