# Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree sind ein leckeres Gericht, das man einfach und schnell zubereiten kann.

- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Hackfleisch
- 50 g Paniermehl
- 0 Prise Zwiebelpulver
- 0 Prise Salz
- 0 Prise Pfeffer
- 0 Prise Paprikapulver
- 1 Ei
- 1 kg Kartoffeln
- 125 g Butter
- 150 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 125 ml Sahne
- 300 ml Fleischbrühe
- 0 frisch Petersilie
- 0 Prise Muskatnuss

## Instructions

1. Zuerst geben wir das Hackfleisch in eine Schüssel.
2. Als Nächstes kommt das Paniermehl dazu.
3. Dann würzen wir es mit Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
4. Nun kommt noch ein Ei hinzu und alles wird gut vermengt.
5. Aus der Masse formen wir kleine Hackbällchen.
6. Als Nächstes werden die Kartoffeln geschält.
7. Die Kartoffeln werden in grobe Stücke geschnitten.
8. Die Kartoffeln kommen nun in einen Topf mit kochendem Wasser.
9. Die Hackbällchen kommen in eine Pfanne und werden angebraten.
10. Wenn die Hackbällchen gut angebraten sind, nehmen wir sie aus der Pfanne.
11. In die Pfanne kommen dann die gewürfelten Zwiebeln.
12. Danach kommt das Tomatenmark dazu.
13. Nun kommt Sahne und Fleischbrühe hinzu und alles wird gut verrührt.
14. Die Sauce wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
15. Nun geben wir die Hackbällchen in die cremige Sauce.
16. Die Sauce und die Hackbällchen werden mit frischer Petersilie bestreut.
17. Die gekochten Kartoffeln werden mit Butter und Milch in einem Topf zerstampft.
18. Das Kartoffelpüree wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt.
19. Anschließend wird das Kartoffelpüree auf einem Teller angerichtet.
20. Zum Schluss werden die Hackbällchen mit der cremigen Sauce auf dem Kartoffelpüree angerichtet.

## Equipment

- Schüssel
- Topf
- Pfanne
- Kartoffelstampfer

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1FyJMB2TeX/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8340d00e-742d-4aa8-9978-a091feb5f19b
- Extracted: 2025-08-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt