# Croquetas de jamón

Receta de croquetas de jamón caseras, fáciles y cremosas.

- Servings: 6 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 gr jamón serrano picado
- 2 huesos de jamón
- 650 ml leche
- 50 gr mantequilla
- 50 gr harina
- 0.5 cebolla picada
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 plato harina
- 1 plato huevo batido
- 1 plato pan rallado
- 1 abundante aceite vegetal

## Instructions

1. Infusionar la leche con dos huesos de jamón.
2. Apartar la leche una vez arranque a hervir y dejarla reposar tapada.
3. Pochar media cebolla con mantequilla y un chorrito de aceite.
4. Añadir la misma cantidad de harina que de mantequilla y cocinar de dos a tres minutos.
5. Añadir la leche infusionada y trabajar la bechamel hasta que llegue a la textura deseada.
6. Añadir una pizca de nuez moscada y pimienta.
7. Añadir el jamón picado y mezclar.
8. Añadir más leche si la bechamel queda muy espesa y seguir trabajando unos minutos más.
9. Pasar la bechamel a un recipiente, tapar con film a piel y llevar a la nevera un mínimo de 4 horas o de un día para otro.
10. Bolear las croquetas del tamaño que queramos.
11. Pasar las croquetas por harina, huevo y pan rallado (doble rebozado).
12. Freír en abundante aceite vegetal hasta que queden bien doradas.

## Equipment

- olla
- sartén
- batidora
- cuenco
- film

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@danieleando/video/7469453479703055638?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82f1e22e-d09c-4927-8335-1f8ae7f95058
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt