# Pan con Lomo

Este es probablemente el desayuno favorito de muchos peruanos.

- Cuisine: Peruvian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 200 g lomo
- 0.5 cebolla morada
- 0.5 tomate
- 1 cda ají amarillo
- 1 cda ajo molido
- 0.25 taza sillao
- 0.5 taza agua con harina (o maicena)
- aceite vegetal
- culantro
- cebolla china
- sal
- pimienta
- comino

## Instructions

1. Cortar la carne de res en tiras delgadas como lomo saltado.
2. Sazonar la carne con sal, pimienta, un poco de comino y ajo molido.
3. Mezclar la carne con los condimentos.
4. Picar la cebolla morada en gajos, el ají amarillo en tiras y el culantro y la cebolla china picada.
5. En una sartén con aceite bien caliente, dorar las tiras de carne.
6. Cuando la carne esté bien sellada, agregar la cebolla y el ají amarillo.
7. Cocinar por dos minutos y agregar el tomate.
8. Agregar la salsa de soya o sillao.
9. Agregar un poco de maicena diluida en agua para que quede jugoso.
10. Después de unos segundos, apagar el fuego y agregar el culantro y la cebolla china.
11. Mezclar bien todos los ingredientes.
12. Meter la mezcla dentro del pan.
13. Disfrutar del pan con lomo.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- cuchara
- pinzas

## Tips

- La carne debe ser cortada en tiras delgadas para que se cocine rápido.
- Las verduras deben ser cortadas en tiras finas.
- Cocinar la carne a fuego alto para sellarla bien.
- No cocinar las verduras por mucho tiempo para que queden crocantes.
- Apagar el fuego antes de añadir el culantro y la cebolla china para que conserven su frescura y color.
- Disfruta de este manjar ya sea en pan o como lo prefieras, asegurándote de que el jugo impregne bien el pan para un sabor óptimo y jugoso

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMSQWD2ky/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82e72291-1a33-4965-8fdc-6160a918cc14
- Extracted: 2025-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt