# Pollito Frito Agripicante

Receta fácil de pollito frito agripicanta, ideal para acompañar con una birrita.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Korean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pollo
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca pimienta negra
- 1 chorrito ginebra
- 1 huevo
- 1 cantidad suficiente fécula de maíz
- 1 chorrito aceite
- 4 cucharadas azúcar
- 1 cucharada ketchup
- 1 chorrito vinagre
- 1 cucharada gochujang
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cantidad suficiente caldito de pollo
- 1 cantidad suficiente agua
- 1 cantidad suficiente sésamo
- 1 cantidad suficiente cebollita de verdeo

## Instructions

1. Marinar el pollo con sal, azúcar, pimienta negra y un chorrito de ginebra.
2. Agregar un poquito de huevo y mezclar bien.
3. Rebozar con fécula de maíz.
4. Freír a 170 grados hasta que estén ligeramente dorados.
5. Retirar y colocar en un bowl con papel secante para quitar el exceso de aceite.
6. Para la salsa: poner cuatro cucharadas de azúcar, una cucharada de ketchup, un chorrito de vinagre, una cucharada de gochujang, una cucharada de salsa de soja, un poco de caldo de pollo y un poquito de agua para darle volumen.
7. Calentar el wok, agregar un chorrito de aceite e incorporar la salsa.
8. Esperar que tome temperatura y el azúcar se caramelice.
9. Agregar el pollo y mezclar bien.
10. Terminar con una lluvia de sésamo.
11. Servir con más sésamo y cebollita de verdeo.

## Equipment

- wok
- bowl
- plate
- paper towels
- chopsticks
- spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAqoe1Avd1p/?igsh=Zjl1ajdiYXpnY3Y4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82d581f4-db2f-40f0-bfaf-ed5a9c82a36b
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt