# Arroz de Polvo

Uma receita deliciosa e impressionante de arroz de polvo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cenoura
- 1 salsão
- 1 cebola
- 1 louro
- 1 sementes de coentro
- 1 salsa desidratada
- 1 cebolinha desidratada
- 1 polvo
- 1 azeite
- 1 sal
- 1 pimenta do reino
- 1 pimenta vermelha
- 1 ervilhas
- 1 mãozada arroz arbóreo
- 2 caldo de polvo
- 1 cheiro verde

## Instructions

1. Prepare um caldo com cenoura, salsão, cebola, louro, sementes de coentro, salsa e cebolinha desidratadas.
2. Cozinhe o polvo nesse caldo por 40 minutos em fogo médio.
3. Corte o polvo em pedaços.
4. Em uma frigideira, doure os tentáculos de polvo.
5. Reserve os tentáculos.
6. Na mesma frigideira, refogue a cebola, a cabeça do polvo picada, ervilhas e páprica.
7. Adicione o arroz arbóreo (uma mãozada por pessoa).
8. Adicione o dobro do caldo de polvo em relação à quantidade de arroz e deixe cozinhar por 16 minutos.
9. Adicione os tentáculos reservados.
10. Finalize com azeite, ervas e raspas de limão.

## Equipment

- panela
- panela de pressão
- faca
- tábua de cortar
- colher
- espatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFV98EOSoIp/?igsh=MTU4MHJweGs2amFuMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82d3fdc3-3f48-49b8-8d54-8f9fa5a525a9
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt