# Lomo de Cerdo al Horno

Una receta de lomo de cerdo marinado en cerveza, con tocino y tomate, horneado con cebollas.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kilo lomo de cerdo
- 350 ml cerveza
- 3 pizcas sal
- 1 pizca pimienta negra
- 2 tomates maduros
- 100 gramos tocino
- 50 ml aceite vegetal
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 3 cebollas medianas

## Instructions

1. Clava palillos de dientes en un lomo de cerdo de aproximadamente un kilo.
2. Coloca la carne en un bol grande y añade 350 ml de cerveza.
3. Cubre con papel film y deja marinar por 30 minutos.
4. Retira la carne de la cerveza y quita los palillos.
5. Corta la carne en tiras con la ayuda de una rejilla de horno.
6. Sazona con tres pizcas de sal y una pizca de pimienta negra.
7. Rellena los cortes con dos tomates maduros cortados en tiras.
8. Añade 100 gramos de tocino en rodajas.
9. En un bol pequeño agrega 50 ml de aceite vegetal, una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, una cucharadita de pimentón dulce y una cucharadita de ajo en polvo.
10. Mezcla todo muy bien hasta que esté homogéneo.
11. Esparce el adobo sobre la carne.
12. Añade tres cebollas medianas cortadas en rodajas gruesas.
13. Llévalo al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornéalo por 40 minutos.

## Equipment

- palillos de dientes
- bol grande
- papel film
- rejilla de horno
- cuchillo
- brocha de cocina
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHHf-iVSQQR/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82a2b27a-7ffe-442b-9a3d-dda6b5d1e96d
- Extracted: 2025-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt