# Filetes de lomo en salsa de cebolla y queso manchego

Receta de filetes de lomo en salsa de cebolla y queso manchego.

- Servings: 6 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 filetes de lomo
- 2 cucharadas aceite
- 1 pizca pimienta
- 4 dientes ajos
- 1 cebolla
- 100 ml vino blanco
- 2 cucharadas harina
- 200 ml caldo
- 1 chorrito nata
- 50 gr queso manchego
- 1 ramillete perejil

## Instructions

1. Comenzamos pimienta los filetes.
2. Freímos los filetes ligeramente y reservamos.
3. En ese mismo aceite freímos los ajos y la cebolla.
4. Cuando la cebolla este bien pochadita, añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
5. Añadimos la harina.
6. Añadimos el caldo.
7. Trituramos la salsa con un chorrete de nata.
8. Devolvemos al fuego y añadimos el queso manchego.
9. Incorporamos los filetes y dejamos que hagan chup chup junto con la salsa.
10. Servimos los filetes bien calientes con mucha salsa.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- tenazas
- plato

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@recetaliaa/video/7426097119867473185?lang=es&q=recetas%20ia&t=1742467865030
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82649b50-df78-4b7e-b484-b043322e55d5
- Extracted: 2025-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt