# Milhojas de Patatas

Receta de milhojas de patatas, fácil y rica.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0 patatas
- 70 gr mantequilla
- 2 dientes ajo
- 0 sal
- 0 yemas
- 0 salsa de soja

## Instructions

1. Pela y corta las patatas con una mandolina para que queden finas.
2. Derrite la mantequilla con unos ajos y mezcla con las patatas y un poco de sal.
3. Coloca las patatas en un molde, una encima de la otra.
4. Hornea durante una hora y media a 180° o hasta que estén tiernas.
5. Pon peso encima y lleva a la nevera durante al menos 12 horas.
6. Para las yemas curadas, sumérgelas en salsa de soja por lo menos tres horas.
7. Pasadas las 12 horas, corta las patatas en rodajas de 2-3 cm y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.

## Equipment

- mandolina
- molde
- horno
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGeUER8t8UT/?igsh=MTJ6dnU3eW0yYTFibg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/826221ee-f2f6-460e-8288-321f7c076868
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt