# كبسة اللحم

كبسة اللحم على طريقتي بطنجره واحده سهله وسريعه.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: ar

## Ingredients

- زيت زيتون
- 2 راس بصل مقطعين لمكعبات صغيره
- 5 حبات ثوم قطعتهم بالنص
- لحمه مسلوقه ومستويه
- بندوره طبيعيه مقطعه لمكعبات صغيره
- 1 معلقه كبيره دبس البندوره
- 1 قرن فلفل حار
- بهارات الكبسه من منال سبايسز
- سبع بهارات
- فلفل اسود
- بابريكا
- ملح
- مرق اللحم
- 1 حبه قرنفل
- هيل
- لون
- رز منقوع ومغسل كثير منيح

## Instructions

1. في طنجره دفت زيت زيتون.
2. نضيف راسين بصل مقطعين لمكعبات صغيره وخمس حبات من الثوم مقطعه بالنص ونحمسهم مع بعض.
3. نضيف اللحمه المستويه فوق البصل ونحمسهم.
4. نضيف البندوره الطبيعيه المقطعه لمكعبات صغيره ومعلقه كبيره من دبس البندوره.
5. نضيف قرن فلفل حار وبهارات الكبسه من منال سبايسز وسبع بهارات وفلفل اسود وبابريكا ونخلطهم كثير منيح.
6. نضيف الملح.
7. نضيف مرق اللحم ونعدل الملح ونحركهم.
8. نضيف المطيبات مثل حبه القرنفل والهيل وإذا متوفر اللون.
9. نضيف الرز المنقوع والمغسل كثير منيح وتغمره الماء.
10. نغليهم على نار عاليه خمس دقائق.
11. نوطي عليهم النار ونخليهم ينشفوا على الهدا.

## Equipment

- طنجره

## Tips

- احتفظوا بمرق اللحم لما تسلقوا اللحمه.
- قدموا جنبها الدقوس الاحمر وعصره حامض عليها.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTPuxIDiO7u/?igsh=MTFzcDl4aGRweWdseA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/825be2d3-f522-4093-ae30-7d7d4a033f45
- Extracted: 2026-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt