# جلاش بعين الجمل والجبنة العكاوي

وصفة جلاش بعين الجمل، الزبيب، والجبنة العكاوي.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup عين جمل
- 0.25 cup عين جمل
- 1 tablespoon زبيب
- 0.5 tablespoon قرفه
- 1 tablespoon سكر
- 0 جبنه عكاوي
- 0.25 cup سمسم
- 2 cups سكر
- 1.5 cups ماء
- 1 stick قرفه
- 1 piece قرنفل
- 0.5 piece ليمون

## Instructions

1. قطع عين الجمل إلى قطع صغيرة.
2. ضع عين الجمل، الزبيب، القرفة، و السكر في وعاء واخلطهم معًا.
3. ادهن الصينية بالزبدة.
4. ضع أربعة طبقات من الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
5. ضع الحشوة (عين الجمل، الزبيب، القرفة، و السكر) فوق طبقات الجلاش.
6. ضع الجبنة العكاوي فوق الحشوة.
7. ضع ثلاث طبقات أخرى من الجلاش فوق الجبنة، وادهنها بالزبدة.
8. ضع باقي الحشوة فوق طبقات الجلاش.
9. قطع الجلاش إلى مربعات.
10. ادهن الجلاش بالزبدة.
11. اخبز الجلاش في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر.
12. اسكب الشربات البارد على الجلاش بعد اخراجه من الفرن.

## Equipment

- knife
- bowl
- spoon
- baking dish
- pastry brush

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CrO92aVtLNt/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82483b8a-d556-4741-85fe-e4dd2822eaf2
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt