# Torta Salata Patate e Cipolle Caramellate

Una torta salata con patate e cipolle caramellate, facile e gustosa.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 patate medio/grandi
- 3 cipolle rosse
- 30 g zucchero di canna
- 2 fette di formaggio a piacere (io cheddar)
- 1 latte (o uovo) per spennellare
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 olio
- 1 sale
- 1 pepe nero
- 1 paprica
- 1 aglio in polvere
- 3 bicchieri acqua

## Instructions

1. Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d'acqua e lo zucchero di canna.
2. Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con due bicchieri d'acqua. Se l'acqua dovesse asciugarsi, aggiungere un altro bicchiere, finché non saranno morbide.
3. Condire le patate con olio, sale, pepe, paprica (se piace) e aglio in polvere (a piacere). Aggiungere metà del parmigiano e iniziare a comporre la torta salata.
4. Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
5. Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
6. Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il latte o l'uovo.
7. Cospargere con la restante parte di parmigiano.
8. Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.

## Equipment

- padella
- forchetta
- pennello

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJt6Tuf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/823ee2c9-38b0-48ff-92a5-d5c5d9b36245
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt