# BÛCHE DE NOËL choco-noisettes

Une bûche de Noël ultra facile, rapide et super gourmande au chocolat et noisettes.

- Total time: 102 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 œufs
- 6 cuillères à soupe lait
- 4 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 cuillère à café vanille
- 150 g farine tamisée
- 1 cuillère à café levure chimique
- 150 g sucre
- 200 g pâte à tartiner
- 50 g noisettes
- 225 g chocolat au lait dessert
- 25 ml huile

## Instructions

1. Sépare les jaunes des blancs d'œufs.
2. Dans les jaunes, ajoute 6 cuillères à soupe de lait, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol et une cuillère à café de vanille.
3. Mélange bien la préparation des jaunes d'œufs.
4. Ajoute 150g de farine tamisée et une cuillère à café de levure chimique.
5. Mélange la pâte jusqu'à ce qu'elle soit solide.
6. Monte les blancs en neige avec 150g de sucre petit à petit jusqu'à faire une belle meringue.
7. Incorpore un tiers de la meringue dans la pâte pour la souplir.
8. Ajoute le reste de la meringue délicatement à la marise pour que la pâte soit un minimum aérée.
9. Verse la pâte dans un moule 30 par 40 centimètres ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Étale la pâte sur environ 1 centimètre d'épaisseur.
11. Enfourne 12 à 15 minutes à 190 degrés.
12. À la sortie du four, pose un torchon humide par-dessus pour garder la génoise souple.
13. Laisse 10 minutes, puis retourne-la sur une feuille propre.
14. Étale 200g de pâte à tartiner.
15. Roule délicatement la pâte sur le côté le plus court.
16. Coupe les extrémités pour une jolie finition et réserve.
17. Hache 50g de noisettes.
18. Fais fondre 225g de chocolat au lait dessert au bain-marie avec 25ml d'huile.
19. Ajoute les noisettes au chocolat fondu.
20. Couvre généreusement la bûche avec le nappage.
21. Mets au frigo quelques heures.

## Equipment

- bol en verre
- balance
- batteur électrique
- tamis
- marise
- moule 30x40 cm
- four
- torchon humide
- feuille de papier cuisson
- couteau

## Tips

- Incorporer délicatement la meringue pour que la pâte soit un minimum aérée.
- Pour le nappage, hacher les noisettes et faire fondre le chocolat au lait au bain-marie avec de l'huile.
- Mettre au frigo quelques heures, ou la préparer la veille, elle sera encore meilleure.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRN6W18d/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/82396f54-ed2b-4652-b589-c5481dda6e57
- Extracted: 2025-12-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt