# Brownies Kukus Ny. Liem

Resep brownies kukus yang sangat moist, lembut, dan super coklat.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 btr telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 0.25 sdt garam
- 0.5 sdt baking powder
- 90 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 70 gr DCC
- 120 ml minyak goreng
- 2 bks susu kental manis coklat
- 100 gr Adonan

## Instructions

1. Didihkan air secukupnya untuk melelehkan coklat batangan.
2. Masukkan 70 gr coklat batangan ke dalam wadah tahan panas.
3. Tambahkan 120 ml minyak goreng.
4. Aduk sampai coklat meleleh.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Campurkan bahan kering: 90 gr tepung terigu, 30 gr coklat bubuk, 1/2 sdt baking powder.
7. Aduk rata.
8. Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah.
9. Tambahkan 1 sdt SP dan 1/4 sdt garam.
10. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan kental berjejak.
11. Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil diayak.
12. Aduk dengan mixer dengan speed rendah sampai rata.
13. Masukkan campuran coklat dan minyak yang sudah dingin.
14. Aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
15. Sisihkan 100 gr adonan, lalu campurkan dengan 2 bks susu kental manis coklat.
16. Kukus adonan pertama selama 10 menit.
17. Setelah 10 menit, buka kukusan dan tunggu sampai uap panasnya berkurang.
18. Tuang adonan kedua (dengan susu kental manis coklat) di atas adonan pertama.
19. Kukus lagi selama 10 menit.
20. Angkat dan dinginkan.
21. Sisir sisi-sisi brownies agar mudah dikeluarkan dari loyang.
22. Kemas brownies.

## Equipment

- panci tahan panas
- mixer
- ayakan
- loyang 18x18 cm
- pisau
- plastik OPP 6x15 cm
- stiker

## Source

- Original video: https://youtu.be/NNjbiwocSyM?si=nb9b4GKGifgEGh1T
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/821dccf1-d467-46e2-b98d-68304be423fa
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt