# Chow fan mixto 炒飯

Una receta de chow fan mixto para tres personas que incluye carne, mariscos y verduras.

- Servings: 3 servings
- Total time: 105 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 300 gr Arroz
- 3 morrones chico verde
- 3 rojo
- 3 amarillo
- 2 zanahorias
- 2 dientes ajo
- 0.5 cebolla morada
- 1 zucchini
- 250 grs carre, en láminas finas
- 250 grs langostino
- 250 grs camarones
- 1 aceite de oliva
- 1 salsa de soja
- 4 gotas aceite de sésamo
- 4 huevos

## Instructions

1. Poner a calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva y agregar el arroz; cocinar por 4 minutos sin que se doren los granos.
2. Agregar agua (dos partes de agua por cada parte de arroz). Cuando hierva, revolver una vez, tapar hasta que no quede agua. Reservar el arroz hasta el día siguiente.
3. Cortar el carre en láminas finas y las verduras en bastoncitos finos. Retirar el arroz de la heladera, agregar un chorrito de salsa de soja y revolver.
4. Preparar dos wok con un chorrito de aceite de oliva. Agregar el carre en uno y las verduras en otro (puede ser un wok y una sartén).
5. Agregar los langostinos y calamares al wok del carre y dejar cocinar por 2 minutos. En el otro wok, agregar el arroz. Unir los ingredientes de los wok y agregar 4 gotas de aceite de sésamo.
6. Batir los 4 huevos, agregarlos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva, revolver hasta que se rompan en pedacitos y agregar a la preparación. Añadir salsa de soja (no hace falta agregar sal).
7. Servir y disfrutar

## Equipment

- sartén
- wok

## Source

- Original video: https://cookpad.com/ar/recetas/15079503-chow-fan-mixto-%E7%82%92%E9%A3%AF
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/81fc5f65-cada-49a9-ac32-b1d2d3db0da0
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt