# Pizza sin gluten

Una pizza liviana, rápida y sin gluten que no inflama.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 1 sobre levadura seca
- 0.5 cdita azúcar
- 100 cc agua tibia
- 240 g premezcla sin gluten
- 1 cdita goma xántica
- 1 pizca sal
- 100 cc agua tibia
- 1 chorrito aceite
- salsa
- queso

## Instructions

1. Para el fermento: Mezclar 1 sobre de levadura seca, ½ cdita de azúcar y 100 cc de agua tibia y dejar activar.
2. Para la masa: Sumar 240 g de premezcla sin gluten, 1 cdita de goma xántica y una pizca de sal.
3. Agregar el fermento, 100 cc de agua tibia y un chorrito de aceite a la mezcla de la masa.
4. Mezclar la masa sin amasar; debe quedar húmeda y pegajosa.
5. Dejar levar la masa por unos minutos.
6. Llevar la masa a un molde (ideal silicona o pizzera bien aceitada) y dejar levar 10 minutos más.
7. Agregar la salsa y llevar al horno.
8. Sumar queso y cocinar unos minutos más.

## Equipment

- molde
- pizzera
- horno

## Tips

- No amasar la masa, debe quedar húmeda y pegajosa para ser esponjosa.
- Ideal usar molde de silicona o pizzera bien aceitada.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DbcuC9p9L/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/81f5ec23-c88e-43c0-85ae-3662dee47b59
- Extracted: 2026-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt