# Κοτόπιτα

Μια μαγική, φανταστική και μπαμπάτσικη κοτόπιτα, γεμάτη κοτόπουλο, μπεσαμέλ και τυράκι.

- Total time: 80 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1200 γρ. μπούτι κοτόπουλου
- 1 λίτρο νερό
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κύβος ζωμός κότας Knorr
- ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 πράσα
- 500 γρ. ζωμός
- 100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
- ξεψαχνισμένο κοτόπουλο
- 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
- 300 γρ. φέτα
- 3 αυγά
- 1 κ.σ. μαϊντανό
- πιπέρι
- 1 φύλλο ζύμης κουρού
- ελαιόλαδο
- σουσάμι

## Instructions

1. Τοποθετούμε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε 1 λίτρο νερό.
3. Προσθέτουμε 2 φύλλα δάφνης.
4. Προσθέτουμε 1 κύβο ζωμό κότας Knorr.
5. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
6. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο.
7. Προσθέτουμε 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους.
8. Προσθέτουμε 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες.
9. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
10. Προσθέτουμε 500 γρ. ζωμό.
11. Προσθέτουμε 100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι.
12. Ανακατεύουμε καλά.
13. Προσθέτουμε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο.
14. Προσθέτουμε 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα.
15. Προσθέτουμε 300 γρ. φέτα.
16. Προσθέτουμε 3 αυγά.
17. Προσθέτουμε 1 κ.σ. μαϊντανό.
18. Προσθέτουμε πιπέρι.
19. Ανακατεύουμε καλά.
20. Στρώνουμε 1 φύλλο ζύμης κουρού σε ένα ταψί 25x32 εκ.
21. Προσθέτουμε τη γέμιση.
22. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση.
23. Καλύπτουμε με ακόμα 1 φύλλο ζύμης κουρού.
24. Διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης προς τα μέσα.
25. Χαράζουμε τη ζύμη σε κομμάτια.
26. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
27. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
28. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 50-60 λεπτά.

## Equipment

- κατσαρόλα
- ταψί 25x32 εκ.
- ξύλινη κουτάλα
- μαχαίρι
- φούρνος

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRMHP7Wk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/81c78fce-a6a6-4406-be35-804c27829f0d
- Extracted: 2026-01-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt