# Orecchiette alla positanese

Orecchiette alla positanese: una ricetta dal sapore tutto italiano con basilico, burrata e pomodorini.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr orecchiette
- 500 gr pomodorini ciliegino
- 300 gr salsiccia
- 1 utd burrata
- 1 spicchio aglio
- 0 olio extravergine d'oliva
- 0 basilico fresco
- 0 peperoncino secco
- 0 parmigiano grattugiato

## Instructions

1. Sbudella una salsiccia, falla a pezzetti e falla rosolare in padella a fuoco vivo.
2. Via la salsiccia e caramella i pomodorini.
3. Frulla tutto insieme a della burrata e basilico fresco.
4. Cala le orecchiette, scolale al dente e manteca il tutto con amore e sentimento.
5. Impiatta con la salsiccia croccante, qualche pomodorino se ne è avanzato, un giro d'olio e il gioco è fatto.

## Equipment

- padella
- frullatore
- coltello

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeCEsRt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/81c17b40-fcf8-4888-8ace-1f92e3450728
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt