# مهلبية التمر

وصفة مهلبية التمر الرمضانية.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب تمر
- 4 كوب حليب
- 5 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
- 0.25 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 علبة قشطة
- كراميل
- مكسرات

## Instructions

1. في الخلاط، أضيفي كوبًا من التمر وكوبين من الحليب.
2. اخلطيهم جيداً حتى يصبح قوامهم كريميًا.
3. في قدر، أضيفي كوبين آخرين من الحليب وخمس ملاعق كبيرة من النشا.
4. اخلطيهم جيداً على البارد قبل وضعهم على النار.
5. صفي خليط التمر والحليب الممزوج من الخلاط إلى القدر واخلطيه مع المزيج الآخر.
6. ضعي القدر على نار متوسطة وعندما يبدأ المزيج في التسخين، أضيفي ملعقة صغيرة من النسكافيه وربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
7. قلبي باستمرار حتى يصبح قوام المهلبية سميكًا.
8. أضيفي علبة قشطة (اختياري) واخلطيها لتعزيز القوام الكريمي.
9. اسكبي المهلبية في أطباق التقديم.
10. ضعي الأطباق في الثلاجة حتى تبرد.
11. زينيها بصوص الكراميل والمكسرات قبل التقديم.

## Equipment

- خلاط
- كزرولا
- مضرب

## Tips

- إذا كان التمر ناشفًا، انقعه في ماء ساخن لفترة.
- يمكنك استخدام الفول السوداني أو الجوز أو أي مكسرات أخرى للتزيين.
- لتجنب السعرات الحرارية الزائدة، لا تستخدم الكراميل.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/Cqu4L1It4cM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8196f396-6b4b-4584-9dc5-80337204a9fb
- Extracted: 2025-09-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt