# KFC maison

Cette recette de poulet frit maison est une dinguerie, mille fois meilleure que le KFC.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- poulet
- 1 bol farine
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe paprika fumé
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 cuillère à soupe piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe ail en poudre
- 1 sachet levure chimique
- eau
- huile
- 4 cuillères yaourt blanc
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- sauce aigre douce
- persil
- 3 gousses ail haché finement

## Instructions

1. Couper le poulet en fines lamelles.
2. Préparer la marinade en mettant un bol de farine, du sel, du poivre, une cuillère à soupe de paprika fumé, une cuillère à soupe de curry, une cuillère à soupe de piment de Cayenne, une cuillère à soupe d'oignon en poudre, une cuillère à soupe d'ail en poudre et un sachet de levure chimique dans un saladier.
3. Ajouter de l'eau à la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
4. Plonger le poulet dans la marinade pour qu'il s'imprègne de toutes les saveurs.
5. Pendant que le poulet marine, préparer la panure avec de la farine et exactement les mêmes épices que dans la marinade.
6. Prendre le poulet et le mettre dans la farine pour avoir une panure bien croustillante comme au KFC.
7. Faire frire les poulets dans une huile chaude mais pas trop, pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet soit bien cuit.
8. Préparer la sauce en mélangeant quatre cuillères de yaourt blanc, deux cuillères à soupe de mayonnaise, de la sauce aigre douce, du persil et trois gousses d'ail haché finement.

## Equipment

- saladier
- fouet
- pinces de cuisine
- poêle

## Tips

- Faire frire le poulet dans une huile chaude mais pas trop pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet ne soit bien cuit.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdq52HEm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8149b085-f9ab-4ea6-8e30-6feaa29e759f
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt