# Milhojas de patatas con bacalao y salsa de alubias blancas

Un plato fácil y equilibrado que combina milhojas de patatas al horno con bacalao y una salsa de hummus de alubias blancas.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Patatas
- Tomates cherry
- Bacalao
- Salsa de pimiento del piquillo
- Aceite
- Sal
- Caldo
- Alubias blancas
- Pimientos del piquillo
- Pimentón picante
- Ajo

## Instructions

1. Cortar las patatas muy finas para el milhojas.
2. Colocar las patatas en una fuente de horno, intercalando con capas de aceite y sal.
3. Cubrir las patatas hasta la mitad con caldo favorito.
4. Hornear el milhojas a 180ºC durante 50-60 minutos.
5. Cortar los tomates cherry a la mitad.
6. Condimentar los tomates cherry con sal y aceite.
7. Preparar la salsa de hummus de alubias blancas mezclando alubias blancas, pimientos del piquillo, pimentón picante, aceite, sal y ajo en una licuadora.
8. Preparar el filete de bacalao a la plancha o al horno.
9. Servir el milhojas de patatas, el bacalao, los tomates cherry y la salsa de hummus.

## Equipment

- Mandolina
- Cuchillo
- Fuente de horno
- Licuadora/Batidora

## Tips

- Si no tienes mandolina, puedes utilizar un cuchillo para cortar las patatas muy finas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRXUz2hiKM4/?igsh=Z2tnZTI4bHlxOWFi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/813ce470-cd56-4ea3-8c73-acba5f7d6178
- Extracted: 2025-12-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt