# Salade de lentilles croustillantes, pommes de terre rôties & sauce yaourt

Une salade gourmande avec des lentilles croustillantes, des pommes de terre rôties et une sauce yaourt acidulée.

- Total time: 35 min
- Cuisine: French
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 150 g yaourt grec
- 40 g fromage frais
- 20 g cornichons
- 2 càs jus de cornichon
- 1 càs jus de citron
- herbes aromatiques (aneth, persil et ciboulette)
- Lentilles sèches (ou lentilles en conserve égouttées)
- Pommes de terre grenaille
- Roquette
- Pickles d’oignon rouge
- Saumon (ou la protéine de votre choix)
- Herbes aromatiques (aneth, persil, ciboulette)
- Cornichons
- huile d'olive
- sel
- poivre

## Instructions

1. Faites cuire les lentilles, égouttez-les puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
2. Assaisonnez les lentilles d’huile d’olive, de sel et de poivre.
3. Enfournez les lentilles pour 35 min à 200°C.
4. Coupez les pommes de terre en deux.
5. Placez les pommes de terre dans un plat.
6. Assaisonnez les pommes de terre d’huile d’olive, de sel et de poivre.
7. Enfournez les pommes de terre en même temps que les lentilles pour 35 min.
8. Préparez la sauce : hachez finement les cornichons et les herbes.
9. Dans un bol mélangez tous les ingrédients de la sauce.
10. Salez et poivrez la sauce.
11. Faites griller le saumon à la poêle.
12. Dans un saladier ajoutez les pommes de terre rôties, les lentilles crispy, le saumon grillé, les pickles d’oignon rouge, quelques cornichons hachés, des herbes aromatiques et de la roquette.
13. Salez, poivrez puis mélangez le tout.
14. Dressez la sauce dans un plat et ajoutez la salade.

## Equipment

- plaque de cuisson
- four
- bol
- saladier
- poêle

## Tips

- J'ai adoré cette façon de les cuisiner
- cette salade, elle rassemble tout ce que j'aime, une sauce bien gourmande, du croquant, de l'acidulé et surtout plein de couleurs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHJhf0Vs8R3/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/81206f29-6817-4e4e-911e-95566e54fb91
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt