# Baklava turbocrujiente

Receta de baklava turbocrujiente, un dulce de origen otomano o libanés.

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 12 unidades láminas de pasta filo
- 200 g mantequilla fundida
- 120 g praliné
- 200 g frutos secos variados
- 360 g agua
- 120 g azúcar
- 60 g miel
- 0.5 unidad peladura de naranja
- 1 unidad rama de canela
- 1 unidad clavo de olor

## Instructions

1. Picar los frutos secos.
2. Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
3. Colocar otra lámina encima y repetir hasta tener tres láminas.
4. En un extremo, colocar praliné de pistacho.
5. Enrollar formando un cilindro.
6. Repetir la operación con las tres láminas de pasta filo con mantequilla fundida.
7. Al fruto seco picado, añadir agua y azúcar glas para que se quede pegajoso.
8. Extender el fruto seco, colocar el cilindro y enrollar de nuevo para formar un cilindro más grande.
9. Enrollar de nuevo con tres láminas de filo con mantequilla.
10. Envolver en plástico film y dejar reposar en la nevera 2 o 3 horas.
11. Cortar en discos y colocar en un molde tipo muffin.
12. Hornear.
13. Hacer un almíbar de miel, naranja y especias.
14. Bañar el baklava con el almíbar y dejar reposar un par de horas.

## Equipment

- cuchillo
- brocha
- manga pastelera
- rodillo
- molde tipo muffin
- cacerola
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGbPPFntIMx/?igsh=MXdycjNrcmZ2dWhuMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/81191884-5de1-422f-8a00-477bfebda6b4
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt