# بيتزا إيطالية

- Servings: 8 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.25 cup ماء دافئة
- 0.5 small spoon ملح
- 1 small spoon عسل
- 0.5 small spoon خميرة
- 3.33 cup دقيق
- 1 cup عصير طماطم
- 0.25 cup زيت
- 1 pinch ملح
- 1 pinch فلفل أسود
- 3 clove ثوم مهروس
- 1 big spoon أوريجانو أو زعتر بري
- 1 جبنة موزاريلا
- 1 بيبروني
- 1 بصل
- 1 فلفل أخضر
- 1 زيتون

## Instructions

1. نخلط كوب وربع من الماء الدافئ مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من العسل، ونذوبهم معا. نضيف عليهم نصف ملعقة صغيرة من الخميرة، ونتركهم جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
2. نخلط ثلاث أكواب وثُلث من الدقيق، ونعمل حفرة في الوسط، ونضيف الخميرة والماء.
3. نعجن لمدة دقيقتين أو ثلاث تقريبا، حتى تصبح العجينة لزجة.
4. نترك العجينة تتخمر حتى يتضاعف حجمها، ثم نفردها على شكل اسطوانة، ونقسمها إلى ثمانية أجزاء، ونطبق كل جزء ثمانية مرات.
5. نكور العجينة ونضعها في وعاء، ونغطيها بورق بلاستيكي، ونتركها في الثلاجة لمدة خمسة أيام، أو نتركها تختمر قليلا في درجة حرارة الغرفة.
6. نخلط كوب من عصير الطماطم، ربع كوب من الزيت، ملح، فلفل أسود، ثلاث فصوص ثوم مهروس، وملعقة كبيرة من الأوريجانو أو زعتر بري.
7. نفرد العجينة ونضعها في صينية، ثم نضيف الصوص، والجبن، والبيبروني، أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.
8. ندخل البيتزا إلى الفرن على أعلى درجة حرارة حتى تحمر من الأطراف.

## Equipment

- measuring cup
- wooden spoon
- wooden bowl
- knife
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZS6oQKoM8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8117425d-0551-4bf0-8154-4376e543602e
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt