# Soupe de petits pois, curry & lait de coco

Une recette de soupe de petits pois, curry et lait de coco avec des techniques et ingrédients pour des soupes colorées, savoureuses et gourmandes.

- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 450 g petits pois
- 1 pomme de terre
- 1 oignon jaune
- 1 botte ciboulette
- 1 gousse d’ail
- 1 càs curry
- 10 cl lait de coco
- 30 cl bouillon de légume
- Poivre
- Sel
- filet huile d’olive

## Instructions

1. Couper grossièrement l’oignon.
2. Couper la pomme de terre.
3. Écraser la gousse d'ail.
4. Faire revenir les oignons, l'ail et les pommes de terre dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
5. Verser le bouillon de légumes.
6. Porter à ébullition et ajouter les petits pois.
7. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
8. Ajouter un peu de lait de coco.
9. Ajouter le curry.
10. Mélanger le tout.
11. Verser les légumes et le bouillon dans la cuve d’un blender.
12. Assaisonner puis mixer à pleine vitesse pour obtenir une texture bien lisse.
13. Rectifier la texture avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
14. Dresser dans une assiette creuse avec une cuillère à soupe de lait de coco.
15. Ajouter un filet d’huile d’olive.
16. Ajouter la ciboulette finement ciselée pour finir.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- louche
- blender
- assiette creuse

## Tips

- Ajouter de la pomme de terre pour une texture merveilleuse.
- Les petits pois apportent de la rondeur et une très belle couleur à la soupe.
- Le lait de coco et le curry se marient superbement.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ3zvNGDe0D/?igsh=d2c3YTB2Y2cwdzh3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8108960d-953a-4f59-93a5-4441e9f40597
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt