# Fettuccine Alfredo con Mantequilla Tostada

Receta de fettuccine alfredo con pollo especiado y mantequilla tostada.

- Servings: 2 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 85 g mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 500 mL nata espesa
- 120 g queso parmesano
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0 perejil fresco
- 300 g fettuccini
- 2 pechugas de pollo
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0.5 cda cebolla en polvo
- 0.67 cda ajo en polvo
- 0.67 cda pimentón picante

## Instructions

1. Echa la mantequilla a la sartén y derrítela a fuego bajo.
2. Deja que burbujee 3 minutos y ve cortando los dientes de ajo en láminas muy finas.
3. Cuando la mantequilla esté bien tostada y tenga un tono marrón, echa el ajo y cocina todo junto un minuto más.
4. Añade la nata espesa y mezcla todo bien.
5. Mientras lo dejas reduciendo suavemente 7 minutos, ve rallando todo el parmesano hasta que esté muy fino.
6. Echa todo el queso por tandas removiendo entre medias para que se incorpore perfectamente en la salsa y sazónala bien con sal y pimienta negra.
7. Para la pasta, sala el agua sin miedo y cuando hierva echa los fettuccini y cocínalos hasta que estén al dente.
8. Cubre las pechugas de pollo con papel film y dales con el martillo para que queden bien finas y tiernas.
9. Sazóna las con sal y pimienta por ambas caras.
10. Mezcla las especias de la descripción y cubre el pollo por todos lados.
11. Ahora cocínalo en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien dorado por fuera y jugoso por dentro.
12. Incorpora un poco de perejil fresco a la salsa, echa los fettuccini y mezcla todo bien.
13. Corta el pollo en tiras y a emplatar.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- rallador
- martillo de cocina
- papel film

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAEVNYZoxP
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/810563ef-257d-4166-b2fa-636b28cf9412
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt