# Pad Kaprao

Le pad kaprao est un plat thaïlandais classique composé de poulet sauté au basilic, servi avec du riz, un œuf au plat et des piments.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Thai
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g cuisse de poulet
- 3 gousses d’ail
- 3 piments
- 1 càc sucre de palme
- 2 càs sauce huître
- 3 càs sauce poisson
- 2 càs sauce soja
- 1 càc sauce soja foncée
- 1 botte basilic sacré
- 1 huile de tournesol
- 300 g riz
- 4 oeufs
- 1 piment
- 1 quart citron vert

## Instructions

1. Préparer tous les ingrédients.
2. Écraser l’ail et les piments dans un mortier.
3. Hacher finement le poulet.
4. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
5. Faire cuire le riz dans un cuiseur à riz.
6. Faire cuire les œufs au plat.
7. Faire revenir l’ail et les piments dans une poêle bien chaude.
8. Ajouter le poulet et faire dorer.
9. Ajouter la sauce et bien mélanger.
10. Ajouter la ciboule et mélanger.
11. Ajouter le basilic et mélanger.
12. Dresser le plat avec le riz, le poulet et l’œuf au plat.

## Equipment

- mortier
- couteau
- poêle
- cuiseur à riz

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=jRgclpB4OgM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/80ed9220-0717-404c-b0b6-83c379dcd0e9
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt