# Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Resep ayam ungkep bumbu kuning untuk pecel lele.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 20 ekor ayam
- 4 jari kunyit
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 20 gram kemiri
- 1 air
- 1 daun jeruk
- 1 daun sereh
- 1 daun salam
- 500 gram garam
- 2 saset kaldu ayam
- 1 1/2 saset ketumbar bubuk

## Instructions

1. Siapkan ayam yang sudah dibeli dari pasar.
2. Bersihkan ayam, sayat bagian paha dan dada, bersihkan kotorannya.
3. Cuci bersih ayam hingga bau amis hilang.
4. Blender bumbu: kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, dan kemiri dengan sedikit air.
5. Didihkan air dalam panci.
6. Masukkan ayam ke dalam air yang mendidih.
7. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, daun sereh, daun salam, garam, kaldu ayam, dan ketumbar bubuk.
8. Aduk rata dan tutup panci.
9. Masak hingga ayam matang (15-20 menit).

## Equipment

- panci
- pisau
- blender

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMTuYLGC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/80ecc09a-7278-4b7d-b717-f413877c96c3
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt