# Udang Kari Kering

Udang Kari Kering is a flavorful dry prawn curry that can make you finish a whole plate of rice.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: ms

## Ingredients

- 12 ekor udang size XL
- Garam
- Serbuk Kunyit
- 2 sudu besar cili kisar
- 0.5 sudu besar pes asam jawa
- 1 paket rempah kari ikan
- 0.5 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- 1 sudu kecil gula
- 0.5 kotak santan
- Daun kari
- 3 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 0.5 inci halia

## Instructions

1. Gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Goreng udang di dalam minyak yang panas sehingga kulit garing, jangan sampai overcook.
3. Angkat dan tos udang yang sudah digoreng.
4. Kisar bawang merah, bawang putih, dan halia.
5. Tumis bahan kisar menggunakan minyak goreng udang tadi sehingga naik bau.
6. Masukkan cili kisar dan tumis sampai betul-betul garing.
7. Masukkan pes asam jawa.
8. Masukkan rempah kari ikan dan gaul hingga sebati.
9. Tambahkan sedikit air dan biarkan masak sampai pecah minyak.
10. Masukkan garam, serbuk perasa, dan gula.
11. Kacau sebati.
12. Masukkan santan dan gaul perlahan.
13. Akhir sekali masukkan udang dan daun kari.
14. Gaul rata sehingga semua bersalut.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQYXESpEkMv/?igsh=dHRrOWx5ODhsemt3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/80b08b22-f274-4eb4-8aa3-fc83df94ec6e
- Extracted: 2026-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt