# TOMATE FRITO CASERO

Hoy os traigo un básico de muchas casas TOMATE FRITO CASERO, y como me he levantado generoso os doy mi receta secreta, utilizando la zanahoria en vez del azúcar que suele ponerse para matar la acidez. Vais a flipar de lo bueno que queda.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 ajos
- 1 zanahoria
- 70 g aceite de oliva virgen extra
- 1500 g tomate entero maduro
- 2 cucharaditas sal
- orégano

## Instructions

1. Pon en el vaso el ajo, la zanahoria y el aceite.
2. Tritura 5 segundos a velocidad 5.
3. Bajamos de las paredes.
4. Sofríe 3 minutos a 110 grados, velocidad 1.
5. Una vez terminado el sofrito, añade los tomates.
6. Tritura 15 segundos a velocidad 5.
7. Añade sal y orégano al gusto.
8. Cocina durante 45 minutos a 120 grados, velocidad 2.
9. Vierte en una salsera y utiliza directamente o conserva en un recipiente hermético en el frigorífico.

## Equipment

- Thermomix
- jarra de cristal
- cuchara

## Tips

- Se puede triturar más si lo queremos más fino o dejarlo más casero, como se muestra en el vídeo.
- Se puede consumir directamente, enfriar y guardar en la nevera o envasarlo al vacío.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOa3WkZjPc0/?igsh=MWtzcHc1a2t1dHc3NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/80a868a2-b9d3-4a48-8dad-d9eda87b5429
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt