# Ayam Kecap

Resep ayam kecap paling enak versi aku.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ekor ayam
- 2 buah perasan jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdm lada
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 5 buah cabe merah kering
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 buah bawang bombay
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm lada
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 gelas air
- 1 buah cabe merah
- 1 buah cabe hijau
- 1 ikat daun bawang

## Instructions

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, garam, lada.
2. Goreng ayam hingga sedikit kecoklatan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar (semua sudah disangrai). Boleh ditambahkan cabe merah kering.
4. Tumis sereh, daun salam, jahe geprak, bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
5. Masukkan bawang bombay.
6. Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, gula pasir, lada, saus tiram, saus tomat.
7. Masukkan ayam.
8. Aduk sebentar, tambahkan air secukupnya.
9. Ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap.
10. Tambahkan potongan cabe (opsional).
11. Tambahkan daun bawang.

## Equipment

- wajan
- centong
- mangkuk
- cobek
- alat peniris

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSr9A2JCD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/80a2b0b8-c76b-4853-ac82-3638803148ec
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt