# Patatas fritas casi sin aceite

Una forma muy sencilla de conseguir patatas fritas crujientes con muchísimo menos aceite, combinando tres pasos: retirar parte del almidón, una precocción rápida en microondas y el acabado crujiente en airfryer.

- Total time: 26 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- Patata buena para freír (Agria, Kennebec)
- aceite
- sal

## Instructions

1. Pelar y cortar las patatas en bastones.
2. Dejar las patatas un rato en agua fría para quitarles parte del almidón y escurrirlas bien.
3. Aliñar las patatas con un poquito de aceite, lo justo para que se embadurnen, y trabajarlas para que se reparta el aceite.
4. Colocar las patatas en un bol o plato, cubrirlas bien con papel film de cocina, procurando que quede bien cerrado.
5. Cocer en el microondas durante 6 minutos a 800 W.
6. Con mucho cuidado de no quemarse con el vapor, abrir el film y pasar las patatas a la air fryer.
7. Cerrar la air fryer y cocinar a 185-190 grados durante unos 15 minutos.
8. A mitad de cocción, sacar las patatas, darles un meneíto para que se doren de forma uniforme, y meterlas de nuevo en la air fryer.
9. Para el toque final, subir la temperatura a 200 grados durante 5 minutos más.
10. Sacar las patatas y salar al gusto.
11. Mezclar ligeramente y servir.

## Equipment

- microondas
- bol
- papel film de cocina
- air fryer

## Tips

- Para que la fritura sea uniforme, a mitad de cocción de la air fryer, remover las patatas.
- Para el toque final, subir la temperatura a 200°C durante 5 minutos más.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYb6Co2K94I/?igsh=MWZuYW1jajNlNXlpbQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/809afce3-03dc-4626-99f7-5c70c46ba0c9
- Extracted: 2026-05-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt