# Blondies de manzana acaramelada

Estos blondies de manzana acaramelada son suaves, pegajosos, dulces y muy ricos, perfectos para comer con una taza de té o café.

- Servings: 20 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 180 g mantequilla sin sal
- 250 g azúcar rubia
- 270 g manzana pelada y picada en cubitos (el peso es de los cubitos), son aprox 3-4 manzanas pequeñas. Yo usé manzanas Pink Lady
- 0.75 cdta sal
- 0.75 cdta canela en polvo
- 1 huevo frío, recién sacado de la refrigeradora
- 230 g harina sin polvos de hornear
- 6 cadas azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar glas / azúcar impalpable
- en cantidad necesaria Agua

## Instructions

1. Pon la mantequilla en una olla a fuego medio hasta que se derrita, chisporrotee, y los sólidos de leche al fondo se doren ligeramente.
2. Agrega el azúcar rubia, las manzanas, canela y sal, luego mezcla.
3. Mezcla a fuego medio por 10-20 minutos hasta que la mezcla espese y cubra las manzanas con una capa delgada, pareciendo una salsa de caramelo.
4. Retira la mezcla de la olla y ponla en un bowl para que se enfríe lo suficiente como para no quemar al tocar el exterior del bowl (la mezcla debe seguir caliente pero no extremadamente).
5. Agrega el huevo y mezcla rápidamente con una espátula.
6. Agrega la harina y mezcla.
7. Prepara una fuente de 20x20cm con papel mantequilla, puedes usar un poco de aceite esparcido con papel absorbente para pegarlo.
8. Vierte la mezcla en el molde y espárcela.
9. Hornea los blondies en un horno precalentado a 180°C/350°F por 15-20 minutos, o hasta que un palito insertado salga con un poco de masa cocida pero pegajosa.
10. Una vez frío, pasa un cuchillo delgado por los bordes y desmolda levantando con el papel mantequilla, luego corta los cuadraditos.
11. Para el glaseado, agrega un poco de agua a la vez al azúcar flor y mezcla con un batidor de mano hasta que se vea viscoso, no líquido.
12. Con una cuchara, forma hilos de glaseado sobre los blondies ya fríos.

## Equipment

- olla
- bowl
- espátula
- fuente de 20x20cm
- papel mantequilla
- horno
- cuchillo delgado
- batidor de mano
- cuchara

## Tips

- La mantequilla tostada (beurre noisette) le da un sabor parecido a una nuez tostada a la base del caramelo.
- Es crucial tener paciencia al espesar la salsa de caramelo de manzana, ya que se convertirá en una textura similar al toffee al enfriarse.
- Se puede usar margarina en lugar de mantequilla, pero el sabor será más rico con mantequilla.
- No se debe cambiar el azúcar rubia porque es lo que le da el sabor característico al blondie.
- Para una opción vegana, se puede usar margarina en lugar de mantequilla, pero no se menciona un sustituto para el huevo.
- Si usas mantequilla con sal, reduce la cantidad de sal a la mitad.

## Source

- Original video: https://es.cravingsjournal.com/blondies-de-manzana-acaramelada/?fbclid=PAVERFWANRYolleHRuA2FlbQIxMQABp97Br7ZpTDRC2_BK-OSCsdQk-e-9Vgich5PSeeAfmtYlYbFGAMyk-8pywivP_aem_JrbMVDFsVag--4ZRxLMrhA#recipe
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/805a60f0-507d-4631-9649-b45c9905833a
- Extracted: 2025-10-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt