# Sa tế tôm

Sa tế tôm là một loại nước chấm cay được làm từ tôm khô, ớt, sả, gừng, hành, tỏi, và các loại gia vị khác.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 g Hành
- 250 g Tỏi
- 200 g Gừng
- 300 g Sả
- 200 g Tôm khô
- 1 thìa Ngũ vị hương
- 500 g Ớt sừng đỏ
- 500 g Ớt sừng vàng
- 2 thìa Hạt nêm
- 2 thìa Đường
- 1 thìa Mì chính
- 1 thìa Muối tinh
- 3 lít Dầu

## Instructions

1. Thái nhỏ ớt sừng đỏ và ớt sừng vàng.
2. Dập dập và băm nhỏ sả.
3. Xay nhỏ gừng.
4. Xay nhỏ tỏi và hành khô.
5. Xay nhỏ sả.
6. Xay nhỏ ớt sừng đỏ và ớt sừng vàng.
7. Ngâm tôm khô vào nước.
8. Xay nhỏ tôm khô.
9. Cho 3 lít dầu vào chảo, phi thơm gừng (200g) và sả (300g) trong 5 phút.
10. Thêm hành khô (250g) và tỏi khô (250g), đun sôi khoảng 10 phút.
11. Thêm ớt sừng đỏ (500g) và ớt sừng vàng (500g), đun sôi khoảng 5 phút.
12. Thêm tôm khô (200g), đun sôi khoảng 40 phút.
13. Tắt bếp, thêm ngũ vị hương, hạt nêm, đường, mì chính, và muối tinh. Đảo đều cho tan gia vị.

## Equipment

- knife
- cutting board
- wok
- wooden spoon
- ladle

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1A3RFNKPFf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8030075b-d3d6-492b-b13c-881e79c6a9e6
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt